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现在大部分养牛户都认可西门塔尔牛这个品种，西门塔尔牛品种体格大，长的快，饲养周期短，皮实抗病能力强，确实能给我们养牛户带来实实在在的效益！近几年，养牛的行情比较！随着我们经济的发展，老百姓对牛肉的需求量越来越大！这就给我们广大的养牛户提供了很大的市场空间！现在养殖一头牛辛苦一年能有六七千的回报，如果说养殖户的规模在五十头，一百头，甚至几百头的规模，一年稳稳也能有不错的收入！养殖西门塔尔牛对技术要求不高，市场行情！现在市场一千三百斤以上的屠宰牛的价格在十七元五到十九元之间，有的膘情好一些，价格会更高一些！所以，我们广大养牛户踏踏实实养牛就行了，积累，规模越来越大！
各规格西门塔尔牛的价格参考
二代三代西门塔尔牛 小公牛
300斤--400斤 5000元--7000元
400斤--500斤 7000元--8000元
500斤--600斤 8000元--9000元
四代五代西门塔尔牛 小公牛
300斤--400斤 7000元--8000元
400斤--500斤 8000元--1000元
500斤--600斤 10000元--11000元
西门塔尔小牛犊的价格跟有关系，骨架好一些，价格就相应的高一些！
育肥牛日采食量（）约占体重的2.8%~3%，如果达不到这个即为采食量不够。下面介绍一下育肥牛采食量的原因主要有哪些，供参考使用。
1、饲料品质差
饲料品质差时，牛很想吃料但不愿意接近食槽或采食饲料极不踊跃，可判定为饲料霉烂变质、饲料有异味而造成采食量的。
2、饲喂不当
主要是一次喂料过多。育肥牛的采食量食槽内饲料多、食槽边有较多剩料、牛用嘴在食槽内拱来拱去，可判定为饲料投喂量太多采食量。
3、饮水量不够
育肥牛被毛粗糙、粪干呈颗粒状、尿浓黄而少，牛很想吃料但采食量小，遇见水饮水，可判定为因缺水而采食量。
4、育肥牛生病
当发现育肥牛采食量突然，并且量特大，观察牛时有体温高或有，可判断为育肥牛因生病造成采食量的。
5、气温高、湿度大
育肥牛对高温、高湿的条件的适应能力较差，在温度35℃以上时，育肥牛体温正常、活动如常，但采食不踊跃，可判定为因气温高、湿度大，而采食量。
6、其他原因引起
有个别牛较长时间体瘦，但是没态，可能有内外或（俗称牛黄）引起采食量。
中新网湖北新闻7月1日电(胡金艳郭小丰)“去年我卖了三头小牛犊，竟赚了近三万，看来这种小规模养殖肉牛对我们这种普通农户来说蛮有搞头……”近日，笔者在村“两委”和驻村干部的下来到脱贫户罗桂华家时，他喜滋滋地向我们介绍着养牛情况。
广南县那洒镇长箐村村民李祖兰：“我在仁刚合作社做工，一个月两三千元的工资，也够我家一家人用了，现在脱贫了，我们有的收入，不返贫了。”广南县那洒镇长箐村村民赵现会：“从开厂到现在已经跟老板做了七八年了，离家里面很近，就在家门口，每天都供吃，吃了就能回去，吃三顿，一个月有3000元，非常划算，还能照顾一家人。
他想用自己的实际行动和所的养牛技术,带动更多群众参与到发展养殖产业中来，共同走养牛致富的路子。“2015年我养了一头牛，逐年养殖头数，今年已达到13头，收入也从几千元到今年的三万多元。随着收入的，以及的奖补政策，了养牛的信心，我想继续扩大养殖规模，让日子越过越好。