湖南从事黑天鹅万合养殖

草食性。吃水下叶子，使用自己的长长的脖子伸到在水面下取食。在水中或牧场上的土地上或农田中吃植物的叶子或根茎。常见的水生植物是：香蒲、茯苓、狐尾藻、川蔓藻和藻类， 偶尔也吃昆虫。

黑天鹅筑巢后很快就会产卵。雌天鹅在其中产5-6枚卵，每天产一卵。孵化期35-48天。雄天鹅也帮助孵化。卵的颜色为灰白色，平均卵重150-165克。产卵前雌鸟不安地卧在巢上，不停地左右晃动，后安静下来，静卧片刻便开始产卵。产卵时雌鸟在巢内呈微蹲姿态，两翅稍张，自然抬头，双眼平视前方，精神集中，腹部用力呈阵发性收缩，卵则顺势以钝端朝外排出。每产一卵历时20-30秒。卵产下后雌鸟站立，用喙将卵拨到巢中间，并用草、羽毛等物将卵遮盖起来，休息片刻后下水游泳，梳理羽毛。

自然孵化黑天鹅在产7枚卵后开始孵化，一般雌雄轮流孵化，但以雌鹅为主，雌雄轮换没有明显规律。一只孵化时，另一只担任警戒工作。在巢边或周围的水域巡视，不让其他动物或人接近。孵化期间，应在巢旁放一食盆，内放谷子、玉米、小麦、颗粒料等饲料供种鹅采食。