活性炭是由木质、煤质和石油焦等含碳的原料经热解、活化加工制备而成，具有发达的孔隙结构、较大的比表面积和丰富的表面化学基团，特异性吸附能力较强的炭材料的统称。
通常为粉状或粒状具有很强吸附能力的多孔无定形炭。由固态碳质物（如煤、木料、硬果壳、果核、树脂等）在隔绝空气条件下经600～900℃高温炭化，然后在400～900℃条件下用空气、二氧化碳、水蒸气或三者的混合气体进行氧化活化后获得。
活性炭再生，是指用物理或化学方法在不破坏其原有结构的前提下，去除吸附于活性炭微孔的吸附质，恢复其吸附性能的过程。活性炭吸附过程中，对吸附质和溶剂都有吸附作用，因亲和力的不同，经过一定时间的吸附，达到吸附平衡。
活性炭再生就是要采取办法破坏这种平衡关系，其依据主要为以下几个方面：
1、改变吸附质的化学性质；
2、用对吸附质亲和力强的溶剂萃取；
3、用对活性炭亲和力比吸附质大的物质把吸附质置换出来，然后再使置换物质脱附，活性炭得到再生；
4、用外部加热、升高温度的办法改变平衡条件；
5、用降低溶剂中溶质浓度（或压力）的方法再生；
6、使吸附物（有机物）分解或氧化而除去。
活性炭是用含碳为主的物质（椰壳、木屑、煤、果壳等）经脱水、高温炭化和活化而成。外观为暗黑色，化学稳定性好，可耐强酸和强碱，能经受水浸、高温，是一种的吸附剂，其在去除水中的色、嗅、味以及合成有机物方面的优良性能。其强吸附性能与它具有的比表面积有关。但活性炭的吸附量除与比表面积有关以外，还与孔隙的形状和分布以及表面的化学性质有关。
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