龙岗西式烹调师证

深圳御厨蛋糕面包培训学校第三个优势：，深圳御厨蛋糕面包培训学校在教学上实施“技能+素质”一体化教育，一方面注重学生技能的培养，为学生提供更多的实践机会;另一方面重视学生综合素质教育，培养学生成为符合社会需要的复合型、型人才。学校在培养学生具有较强实务操作能力的同时，还教授其餐饮企业管理知识，不仅使学生获得职业技能，还能学到酒店管理知识，为更高层次的就业发展增加砝码。
还在担心蛋糕奶油半途融化吗？御厨告诉大家如今装在盒子里，妥妥的啦，带上蛋糕一起远行，水果、淡奶油和蛋糕永远都是搭的。一个小四卷的蛋糕体，可以做出四个盒子蛋糕，一个盒子可供一对情侣共同品尝，或者一个人饱吃一顿也是不错的。夏天到了，盒子蛋糕便携的特点尽情显现。
　　 材料
　　 鸡蛋5只，细砂糖60克，橄榄油40克，低筋粉52克，牛奶52克，淡奶油350克，火龙果2个，奇异果5个，细砂糖35克，
　　 水果盒子蛋糕的做法
　　
　　1、烤箱上下火200度预热，然后开始准备蛋糕糊。将蛋白蛋黄分离。
　　
　　2、往4个蛋黄中，加入52克纯牛奶，40克橄榄油。
　　
　　3、然后筛入52克低筋粉，拌成无颗粒状态的面糊。
　　
　　4、4个蛋白，分3次加入60克细砂糖，打发至硬性发泡。
　　
　　5、将蛋白糊和蛋黄糊切拌混合。
　　
　　6、然后倒入垫了硅胶垫的方形烤盘中，抹平并震荡出大气泡。
　　
　　7、放入烤箱中层，烤22分钟，上下火200度，出炉。烤蛋糕的过程，将淡奶油打发，冷藏备用。
　　
　　8、将烤好的蛋糕体倒扣到烤网上冷却，并盖上吸油纸，防止水分散失。
　　
　　9、将冷却好的蛋糕边沿裁去，然后分成8等份。
　　
　　10、将排的蛋糕片分别放入盒子。
　　
　　11、淡奶油装入裱花袋里，然后在蛋糕片上挤出一层淡奶油。
　　
　　12、接着将火龙果以及奇异果摆放到奶油层上，然后再在水果上挤出一层单薄的奶油。
　　
　　13、盖上第二片蛋糕片。
　　
　　14、同样先挤出一层淡奶油，然后放上水果，完成！做好的盒子蛋糕放冰箱冷藏2.5个小时后再享用，口感更佳。
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