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青鱼
青鱼又名青鲩、螺蛳青、乌鲭、黑鲩、青根鱼。青鱼体较大，长筒形，尾部稍侧扁;头顶宽平;口端位，呈弧形，上颌稍长于下颌;吻比草鱼尖，无须;眼位于头侧正中;鳃耙稀而短小;下咽齿呈臼齿状，咽部有坚实的臼状齿，适于压磨食物，能咬碎螺蛳的硬壳;体被大、圆鳞;侧线在腹鳍上方一段微弯，后延伸至尾柄的正中;背鳍短，无硬刺;体青灰色，背部尤深，腹面灰白色，各鳍均为灰黑色。

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鳙鱼是优良的淡水养殖品种，分布于我国大部分地区的淡水水域中，是池塘养鱼中配养的鱼类之一。鳙性温驯，不爱跳跃，行动迟缓，生活在水体中层。冬季人深水处越冬。鳙鱼为滤食性鱼，以吃浮游生物为主，主要吃轮虫、枝角类、桡足类等浮游动物，也吃部分浮游植物和人工饲料。捕捞时不跳跃，遇水流也不易潜逃，易捕获。

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鲤鱼
鲤鱼又名拐子、红鱼、花鱼、赤鲤、龙鱼。鲤鱼体长，略侧扁，背部在背鳍前稍隆起;头大，眼小，口下位或亚下位，有2对须(其中1对是吻须，较短，吻骨发达，能向前伸出;1对是颌须，其长度为吻须的2倍，以拱食水底泥中食物);腹部圆;鳞片大而圆:侧线明显，背鳍长，其起点至吻端比至尾鳍基部近;臀鳍短;背面为灰黑色，腹面为浅黄色。尾鳍分叉，呈深叉形，下叶为红色。
鲤鱼适应性强，生长迅速，可在各类水域中生活，对水体的要求不高，在活水、静水、沟渠池塘水中均可生活，是池塘养鱼中常见的鱼类之一，也是我国早养殖的对象。体长20~30cm，大单体重可达60kg。全年均有生产，以春秋两季产量较高。
由于鲤鱼的生长速度较快，食物容易解决，而且环境的适应能力很强，因此对鲤鱼新品种的研究、发掘和推广的力度较大。人们在长期的生产实践中，培育出近20个鲤鱼的品种，如镜鲤、红鲤、荷包红鲤、西鲤、华南鲤、团鲤、丰鲤、中州鲤、荷元鲤、芙蓉鲤、岳鲤、颖鲤、全雌鲤、建鲤、三元杂交鲤、黄河鲤等，它们的杂交子一代均有杂种优势，生长速度都比亲本快得多。

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