食品级甜味剂D-核糖用途

中文名称：D-核糖批发供应 食品级 核糖 D-核糖

中文同义词：D-脆核糖; 异性树胶糖; 右旋核糖; D(-)-核糖; 核糖; 异树胶糖

常温下性状：D-核糖，白色结晶性粉末，具有清凉口感的甜味

熔点：88-92℃

D-核糖经肠道吸收，随血液被心肌细胞和骨骼肌细胞摄取后，在核糖激酶的作用下，加上ATP分解后产生的磷酸基团直接生成5-磷酸核糖，继而快速生成ATP。口服D-核糖通过此反应途径，可使心肌和骨骼肌细胞中的5-磷酸核糖快速合成，继而促进腺嘌呤核苷酸的修复，快速生成ATP。葡萄糖形成5-磷酸核糖过程复杂、速度慢，D-核糖形成5-磷酸核糖过程简单，速度快。D-核糖形成5-磷酸核糖这一途径弥补了心肌细胞和骨骼肌细胞ATP补充缓慢的缺陷，在机体经历缺氧、缺血或高强度运动时，其作用更为。研究显示：在一些肌肉纤维中，完全的ATP再生成需要24~96小时（1~4天），使人体才能从过度运动中完全恢复过来。补充D-核糖后，能使ATP的生成速率加约快3~4倍，也就是说，ATP储存的恢复可以从1~4天减少到6~24小时。

溶解性：可溶于水。
吸湿性：易吸收空气中的水分。
用途：食品添加剂，甜味剂，用于加热食品，有风味增强效果。适用于各种食品。
用途：用作中间体、食品添加剂等。
储存条件2-8℃的温度下，干燥、密封保存。