哪里能学到的拉面刀削面技术-衡阳有吗

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小面是重庆人对所有面条的一种称谓。一只手便能抓扯出的面条，几茎青菜，三两分钟煮毕，五六分钟下肚，小面之小，莫过如此。然而，小面之大，却在于简单中孕育着变幻莫测的乾坤。十几二十种的作料，在不同的小面师傅手里生成截然不同的麻辣鲜香。
学习内容
1、揉面、和面比例、如何使揉出来的面有劲道技巧的掌控
2、拉面技术手法、技巧掌控：如何使拉出来的面粗细均衡
3、刀削面的手法掌控、技巧
4、高汤的制作方法配方配比
5、帽子的食材处理加工制作配方配比
6、红油的制作配方配比
7、各种碗底调味品制作
【飘味香师傅教学内容】
1、开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2、项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
3、店铺经营小技巧，轻松创造财富。 
4、老师一对一的实战示范，讲解技术。
5、老师实践操作中你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
6、自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。
7、学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。
长沙飘味香餐饮培训承诺：
随到随学，包教包会，包材料，包食宿，学会为止，所有学员手把手实际操作培训，前期师傅做，学员看，后期学员做，师傅指点，反复练习，学会为止。真正做到不一样 的学习，不一样的收获！
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