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45号白糖是巴西进口的白砂糖。45号白糖是巴西糖的一种规格，指的是该糖在干固物质的含量为45%。巴西的45号糖和普通白糖区别是它是白蔗糖，它的甜度高、口感清新、没有苦味，它的价格要比国内的优级白砂糖贵一些。

影响食糖价格波动的原因较多，既有国内生产供给和国际市场供求变化的影响，又有食糖消费、市场体系和宏观调控等方面的因素，据统计，在世界市场15种农产品中，食糖是价格波动大的商品。