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性状:维生素C为通常是片状,有时是针状的单斜晶体,无臭,味酸,易溶于水性状:维生素C为通常是片状,有时是针状的单斜晶体,无臭,味酸,易溶于水。
简介:
维生素C是一种水溶性维生素,它在生物体内起着至关重要的作用。作为一种重要的营养素,维生素C在许多生物化学反应中扮演着关键角色,特别是在氧化还原反应中。
维生素C通常是片状或针状的单斜晶体,无臭,味酸,易溶于水,具有很强的还原性。在酸性环境中极易分解,而在碱性环境中极易吸收。