宜春麻辣鱼火锅底料厂家供应

与火锅相关的麻辣烫、烤鱼、牛杂煲……
无论人们对未知事物有多好奇，在考虑风险和营收的情况下，跨界的步子还应谨慎一些，像欧舒丹、科颜氏这样的场外选手来餐饮插一棒子的情况，确实不常见，但可以预料的是，结局不会妙；即便强如王老吉、同仁堂这般品牌，开茶饮店依旧差点意思，毕竟，零售思维跟门店思维并不相通，药品与食物的经营理念也并不一致。

如海底捞者，跨界卖些炒鸡、粉面之物，也不能不赔，去年还关了个粉店，当然，海底捞的火锅店这两年也关不少。火锅与快餐，终究有条看不见的沟，具体多深，还得看掌柜的商业认知有多高。干点与火锅相关的品类，内心还是有底的。一位火锅餐见餐创联会员介绍，几年前，他开了个串串店，去年又搞了个麻辣烫店，如今两个店都有声有色；还有位会员，一直做牛肉火锅，去年搞了个牛杂煲，做得也挺火爆。

解压的、社交属性强的,烤肉是.过后，人们开始关注自身的体验、心情，开始思考人生的真正意义，“死生之外无大事”，成了诸多消费者的信条。所以，你能看到，在春节档，很多象征吉祥、令人愉悦的产品销量较之几年前，呈几何式增长.

根据顾客需求，调整零售品类，增加应用场景。”卤味店、饮品店、甜品店，产品高度聚焦，可复制化程度高，只要有特色，就不怕没路走。当然，也有一部分火锅老板玩起了快餐和中餐炒菜，胆子可谓相当大，像刘一手火锅，搞了个流口水小面，有声有色，气质拿捏得很死。火锅餐见认为，企业开副牌，如同再创业，失败是必然，成功是偶然，不可冒进轻敌，既要学会逆流而上，也要学会及时止损，否则越陷越深，再多的投入，都成了沉没成本。不止创业，人生亦如此。

发源于贵州的地摊火锅，这两年成为火锅较热门品类。，大环境上，疫后鼓励外摆的“地摊经济”；其次，消费降级下，这种“破旧”“接地气”的地摊风，更容易有亲切感，现炒现切现点也觉得符合健康需求；后，对于经营者来说，投资小，人员精简，开店或转型成本也低。

中国式的现代化，是各行各业的现代化，也必然包括了中餐的现代化。但中餐现代化不仅仅是一个口号，而是整个行业长期积淀的结果。“宋”是中国国力鼎盛的朝代，更是中国饮食文化的分水岭，在那个时代，“面条”叫“汤饼”；“饺子”叫“馄饨”；“馒头”叫“蒸饼”；“火锅”在叫“拨霞供”……美食的丰盛及制作工艺的日渐繁琐是那个时代的食物重要特征。