全自动变频真空滚揉机，呼吸式腊肉滚筒机

全自动变频真空滚揉机呼吸式腊肉滚筒机真空度：真空在滚揉机中发挥重要的作用，真空可确保盐水快速向肉块中渗透，有助于清除肉块中的气泡。由于真空使肉块膨胀从而达到一定嫩度。罐内真空通常抽到一个大气压的70%到80%。但真空度太高则起反作用，因为在高真空度下肉块中的水分被抽出来了。
呼吸式腊肉滚筒机滚揉不足：因为滚揉时间短，肉块内部肌肉还没有松弛，盐水还没有被充分吸收，蛋白质萃取少，以致肉块里外颜色不均匀，结构不一致，粘合力、保水性和切片性都差。全自动变频真空滚揉机需要注意的滚揉过度：滚揉时间太长，被萃取的可溶性蛋白出来太多，在肉块与肉块之间形成一种黄色的蛋白胨。滚揉过度会影响产品整体色泽，使肉块黏结性、保水性变差。黄色的蛋白胨是变质的蛋白质。
全自动变频真空滚揉机V型齿可对产品起到保护产品表皮，不损伤外观，不起毛等。对产品的腌制，入味起到快速揉进的作用。比普通单叶片齿可多吸收10%左右的腌制料及淀粉等。可增加产品的出品率，呼吸式腊肉滚筒机降低成本的理想的齿形。
尺码为人工测量，全自动变频真空滚揉机因测量工具和测量方法不同等因素，会存在2mm的误差，请以实物为准。呼吸式腊肉滚筒机一年质保