性状：L-谷氨酰胺通常为白色结晶或结晶性粉末，无臭。它具有良好的水溶性，但几乎不溶于甲醇、乙醇、乙醚等有机溶剂。
L-谷氨酰胺是一种重要的化合物，以下是对其CAS号、分子式、简介、性状以及在食品添加剂和其他行业用途的简要描述。
L-谷氨酰胺的CAS号为56-85-9，其常见分子式为C5H10N2O3，分子量为146.14。这是一种由C（41.09%）、H（6.90%）、N（19.17%）、O（32.84%）构成的化合物。
在工业、化工和纺织行业方面：L-谷氨酰胺在这些领域也有广泛的应用。它可以作为某些化学反应的原料或中间体，参与多种工业过程。同时，它也可以用作某些纺织助剂或染料的成分，帮助改善织物的性能或色彩。不过，具体的用途和用量会根据不同的应用场景和需求而有所差异。
在食品添加剂方面的应用：L-谷氨酰胺在食品工业中主要用作营养增补剂和调味增香剂，能够提升食品的营养价值和口感。由于它本身且具有良好的溶解性，因此被广泛应用于各类食品加工过程中。
在工业和化工方面的应用：L-谷氨酰胺在工业和化工领域有着广泛的应用。它可以作为某些化学反应的原料或助剂，参与多种合成过程。然而，具体的用法和用量会根据不同的工艺和产品需求而有所变化。