黑河生产荣和烧坊老窖酒
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同时,荣和酒业秉承传统的酿造工艺,采用“12987”工艺精心酿造,确保了酒品的品质。 其次,荣和窖藏酒拥有丰富的产品系列,如荣和经典1879·窖藏15年等,这些产品经过长时间的窖藏和时光沉淀,酒体更加丰满醇厚,历久而弥香。
制成的酒曲需要贮存六个月,相比普通白酒,贮存时间多3\~4个月,以提升基酒质量。 三、投料与蒸煮 * 荣和酒的投料遵循“端午制曲,重阳下沙”的传统,一年为一个生产周期。 * 在整个酿造过程中,需要经历两次投料,九次蒸煮。
用于勾兑的基酒需贮存五年以上,以确保酒体充分醇化,达到佳口感。长时间的贮存还能让酒中的有害物质自然挥发,使酒更加安全健康。 六、勾兑与调味 * 在勾兑环节,荣和酒坚持“以酒调酒”的原则,绝不添加一滴酒精。