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简介：低聚木糖，又称木寡糖，是一种功能性聚合糖。它以其特的双歧因子功能而，能够选择性地促进肠道内双歧杆菌等益生菌的增殖，同时对有害菌有抑制作用。

用途：低聚木糖在食品添加剂中主要用作甜味剂、营养强化剂和功能性添加剂。它可以用于乳制品（如酸奶、乳酸菌饮料等）、糖果、焙烤食品、调味品和甜品等多种食品中，以增加产品的营养价值和改善口感。

用法用量：由于工业和化工领域的应用较为和复杂，因此无法给出统一的用法用量。在实际应用中，应根据具体的产品需求和工艺要求来确定低聚木糖的添加量和使用方法。