产品描述：白色结晶体或结晶粉末，有特殊的酸味，易溶于水和甲酸，微溶于乙醇，不溶于乙醚。
用途：营养增补剂；调味剂。与糖进行加热反应（氨基-羰基反应）可获得特殊的香味物质。
精氨酸是维持婴幼儿生长不可少的氨基酸。它是鸟氨酸循环的中间代谢物，能促使氨转变成为尿素。它也是精子蛋白的主要成分，有精子生成，提供精子运动能量的作用。
白色结晶体或结晶粉末，有特殊的酸味，易溶于水和甲酸，微溶于乙醇，不溶于生产标准：AJI92，USP26，EP5主要性能指标：旋光度+22.1～+22.9 重金属≤10ppm 含水量≤0.20%灼烧残渣≤0.10% 含量99.0～101.0% PH 4.7～6.2