三氯蔗糖口感接近蔗糖,蔗糖晶

.甜食（三氯蔗糖参考添加量：150~500mg/kg）
冷冻甜品
凝胶,布丁和果冻，芝麻糊，早餐谷物， 餐桌用糖  
糖果
口香糖，薄荷糖，硬糖，软糖，润喉糖

.烘焙食品（山氯蔗糖添加量(150~250mg/kg)
面包、蛋糕及各式点心
饼干、曲奇饼
馅料制品  
中文名称：三氯蔗糖
中文别名：蔗糖素；蔗糖晶；三氯半乳糖。
英文名称： Sucralose
化学名：4，1’，6’，-三氯-4，1’，6’，-三脱氧半乳型蔗糖。
分子式：C12H19Cl3O8
CAS:56038-13-2
分子量：397.64

蔗糖素是以蔗糖为原料的功能性甜味剂，原始商标名称为Splenda，甜度可达蔗糖600倍。
蔗糖素与其它甜味剂相比，它同时具备多项无可比的性质：
口味，没有任何异味或苦涩味，甜味特征曲线几乎与蔗糖重叠.
ADI值15mg/kg,没有任何毒理方面的疑问.
热量值低，老年人也可使用。
具有很好的溶解性和稳定性，耐酸碱，耐高温，货架期长。