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氢氧化钠，化学式为NaOH，俗称烧碱、火碱、苛性钠，为一种具有很强腐蚀性的强碱，一般为片状或颗粒形态，易溶于水（溶于水时放热）并形成碱性溶液，另有潮解性，易吸取空气中的水蒸气。NaOH是化学实验室其中一种的化学品，亦为常见的化工品之一。纯品是无色透明的晶体。密度2.130g/cm3。熔点318.4℃。沸点1390℃。工业品含有少量的氯化钠和碳酸钠，是白色不透明的固体。有块状，片状，粒状和棒状等。
 氢氧化钠为白色半透明结晶包装均采用两编一塑的包装方式，内外两层编织袋，中间一层塑料袋。以均采用离子交换膜法。生产出来的片碱片大颜色白。

氢氧化钠检测方法：
对库存的氢氧化钠每季度至少检测一次，由于氢氧化钠放置时间过长，表面会与空气中二氧化碳发生反应，因此需要检测其有效成分的含量。将氢氧化钠试样充分溶解后，用标准的盐酸溶液来滴定，且同时用酚酞作指示剂，来测定氢氧化钠有效成分的含量。测试方法如下：
（1）取干净的已知重量的称量瓶，加入20g左右的固体氢氧化钠，将盖盖紧称重；再用量筒量取40左右的氢氧化钠溶液倒入称量瓶。然后将试样移入500锥形瓶中，用蒸馏水冲洗称量瓶3~4次，再加100左右蒸馏水，慢慢摇动至全部溶解，稀释至400左右，冷却到室温后，充分混合。
（2）用移液管吸取试液50注入250锥形瓶中，加入酚酞指示剂5滴，以1mol/L盐酸溶液滴定到恰好红色消失，记录耗用盐酸的体积，然后再加入甲基橙指示液两滴，继续用1mol/L盐酸滴定至溶液由黄变为橙色，记录这时共耗用盐酸的体积。
（3）氢氧化钠的有效成分含量的计算：氢氧化钠的含量= 。式中：C1——1mol/L盐酸浓度；V1——滴定至酚酞等当点时耗用盐酸的体积，；V2——滴定至甲基橙等当点耗用盐酸的体积，； m——试样的质量，

氢氧化钠应用：
氢氧化钠主要用于造纸、纤维素浆粕的生产和肥皂、合成洗涤剂、合成脂肪酸的生产以及动植物油脂的精炼。纺织印染工业用作棉布退浆剂、煮炼剂和丝光剂。化学工业用于生产硼砂、、甲酸、草酸、等。石油工业用于精炼石油制品，并用于油田钻井泥浆中。还用于生产氧化铝、金属锌和金属铜的表面处理以及玻璃、搪瓷、制革、、染料和农面。食品级产品在食品工业上用做酸中和剂，可作柑橘、桃子等的去皮剂，也可作为空瓶、空罐等容器的洗涤剂，以及脱色剂、脱臭剂。