食品添加剂：醋酸钙被用作食品稳定剂、营养强化剂，以及用于调节食品的pH值。在婴幼儿食品中，其使用量为3.0～6.0g/kg（以元素钙计）。
在谷类及其制品中为1.6～3.2g/kg，在饮液和乳饮料中为0.6～0.8g/kg。这些用量是基于食品的总重量计算的。
工业：醋酸钙在工业中有多种用途，包括作为分析试剂、有机合成、印染和制药工业的原料。此外，它也被用于制丙酮、醋酸和聚酯工业中。
农业和饲料：在农业领域，醋酸钙可能作为饲料添加剂使用，用于增加饲料的钙含量，提高动物的生长速度和饲料利用率。然而，其具体用量和方法需要根据动物的种类、生长阶段和饲料配方等因素来确定。
工业：醋酸钙可用作分析试剂，也用于乙酸盐的合成。此外，它还在制丙酮、醋酸、聚酯工业中有所应用。
化工：醋酸钙可用作腐蚀阻抑剂、稳定剂、缓冲剂、增香剂等多种化工助剂。
食品添加剂：醋酸钙被用作食品添加剂，用于增加食品的钙含量。它可以用作食品钙强化剂，吸收效果比无机钙好。在婴幼儿食品、谷类及其制品、饮液和乳饮料中都可以使用醋酸钙。