云南茶文化雕塑
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陆羽被尊称为茶圣,著有《茶经》一书,可以说是中国茶文化的集成及者。中国茶文化源远流长,而且影响范围很大,现在日本的茶道也是源自中国的茶文化,在清朝的时候,中国茶叶是销往西方国家的紧俏货,是西方才能喝的上的。
功夫茶的正确写法其实是工夫茶,由于误传,慢慢的人们也就习惯了功夫茶这种写法,工夫茶起源于宋代,在福建大部分地区和广东的潮州府(今潮汕地区)一带为盛行,乃唐、宋以来品茶艺术的承袭和深入发展,如今更成为中国茶艺的代表。
饮茶在中国的历史上有很长的记录,但到目前为止中国茶史的起源,仍是众说纷纭没有准确的答案。茶以文化面貌出现,是在两晋南北朝时期,但中国的饮茶始于西汉,有有正式文献记载汉人王褒所写《僮约》中有"烹荼尽具"和“武阳买荼”。早喜好饮茶的多是文人雅仕。在我国文学史上,提起汉赋,首推司马相如与杨雄,且都是早期茶人。司马相如曾作《凡将篇》、杨雄作《方言》,一个从药用,一个从文学角度都谈到茶。