景德镇厂家海藻酸钠
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模拟食品
以海藻酸钠为主要原料制成的海蜇皮,既具有天然蜇皮的脆嫩和风味,又具有食用方便,价格便宜等特点,既可凉拌又可烹炒,尤以凉拌为佳,人造葡萄、果珠和人造樱桃也是以海藻酸钠为原料制作的仿生食品,其形状、颜色、风味皆酷似天然果品。
印纺工业
海藻酸钠用作经纱上浆、整理浆、印花浆等已有悠久的历史,但主要用在印花浆方面。海藻酸钠用作活性染料色浆,具有特性能。纤维和活性染料进行化学反应,将染料固定在纤维上,在染色的过程中所用印花浆应不干扰或参与化学反应键合。若色浆参与反应,就会固定在纤维上,这就造成染过的纤维手感发硬,变脆,色泽不好。
海藻酸钠作为饮料和乳品的增稠剂,在增稠方面有特的优势:海藻酸钠良好的流动性,使得添加后的饮品口感柔滑;并且可以防止产品消毒过程中的黏度下降现象。在利用海藻酸钠作为增稠剂时,应尽量使用分子量较大的产品,适量添加Ca。可以大大提高海藻酸钠的黏度。