蔬菜配送从配送客户分类来说，主要分为食材蔬菜配送，企事业单位食堂、酒店餐厅食材配送，垂直行业食材配送，生鲜超市蔬菜配送。 单位蔬菜配送蔬菜有：广东介兰、广东菜心、广东豆苗、广东丝瓜、西洋菜、西生菜、迷迭香、罗勒叶、紫、黄圆椒、青节瓜等上海本地及全国各地的百余个品种。 单位蔬菜配送可以事先预定，这种预定是一种责任预定，如果不是通过这个系统的预定，很可能会得不到物有所值的物品。通过这个预定的数量确定农户应提供的农产品数量，这样可以有效解决蔬菜的保鲜期问题，减少农产品浪费，减少农户损失。
粮油和蔬菜配送要注意的是什么东西：(1)取货作业。取货作业是配送中心运行时间的逐渐。它包含订购和提货2个全过程。配送中心接到和归纳门店的采购单后，要明确配送货物的类别和总数，随后要查看配送中心目前库存量中是不是有一定的需求的交易。 (2)验收进库。选用一定的方法对传输的货物开展检测，包含总数的检测和产品质量的检测。若与订购合同规定相符合，则能够转到下一道工艺流程；若不满足合同书规定，配送中心将详尽纪录错漏状况，并婉拒接受货物。 (3)储存。储存关键就是指储存，它是为了能确保市场销售 ，但标准是有效库存量。与此同时还需要留意在储存业务流程中产品不产生总数和品质转变。也有一种储存形状是储存，是实际实行日派送时，按快递分拣货车配货规定，在分货场所所做的小量储存提前准备，或者在快递分拣货车配货以后，产生的发送货物的哲存，其功能主要是调整货车配货与送货的节奏感，储存时间不长。 (4)挑拣货车配货。配送中心的管理人员依据信息中心打印出出的要货运单上需要的产品、订货的时间、储存地区，及其装货货车配货规定、门店部位的不一样，将货物筛出的一种主题活动。 (5)技能加点。为了更好地充分运用装货车箱的体积和提升输送率，配送中心经常把同一条送货线路上不一样门店的货物组成、技能加点在同一辆载货汽车上。 (6)生产加工。生产加工主要是对身生鲜开展切、垛、除去黄叶等主题活动，或给服饰等加贴上标签，对礼品开展捆缚等简易的工作。 (7)送货。这也是配送中心的结尾阶段，也是配送中心的一个关键步骤。送货包含装货和送货二项主题活动。 (8)信息资源管理。主要是配送中心与顾客开展信息交流，在送货的合个阶段信息传递，如接受门店订购，并对订购解决，打印出挑拣单等。
粮食运输需具备铁路/公路的核心资源优势，进入机会不大；粮食仓储投资大，粮食仓储企业一般同时从事粮食贸易、粮油加工，否则难以形成整体优势；粮食内河中转需要依附内河资源和陆上运输网络；沿海粮食码头可从事进出口和中转业务，需要粮库和码头设备的投入。
粮食仓储，如三河汇福粮油集团，自建仓储物流体系，投资建设京东物流中心，建成以后仓储能力达100万吨，年可实现粮食中转能力1000万吨；国有仓储业占据80%左右份额，经营艰难，07年加快整合步伐；外企和民营企业将进一步涉足该领域。
粮油配送过程中，在采购、入库、出库、送货等各个环节，都要及时检测产品质量，确保配送到客户手中的产品品质有保障，这是企业生存的“生命线”，容不得大意。
接到货物订单后，要立即吃透客户产品需求。在此基础上，与供货商联系准确及时采购货物。如果订购要求把握不准，导致与客户需求有出入，不仅造成公司信誉度受损，而且需要承担自身成本及客户损失，导致严重后果。