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性状：低聚半乳糖一般为白色粉末或无色透明至淡黄色糖浆状，具体性状可能因生产工艺和纯度而异。其甜味，热值较低，甜度约为蔗糖的20%~40%，保湿性

用法用量：在婴幼儿食品中的添加量需遵循相关食品安全标准，通常每日食用量不超过15克/天。在其他食品中的添加量则根据具体产品的配方和口感需求来确定。

用途：在工业和化工领域，低聚半乳糖主要用作某些化学反应的原料或中间体，参与生产其他重要的工业化学品。其特的物理化学性质使其在某些工业过程中具有应用价值。