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性状：L-半胱氨酸盐酸盐是无色至白色结晶或结晶性粉末，具有轻微特殊气味和酸味。它溶于水，水溶液呈酸性，亦可溶于醇、氨水和乙酸，但不溶于乙醚、丙酮、苯等。其熔点约为175℃（分解）。

在食品工业中，L-半胱氨酸盐酸盐可用作面粉处理剂、营养增补剂。在发酵面制品中，如面包等，其添加量应遵循国家相关标准。

农业与饲料：
在农业和饲料领域，L-半胱氨酸盐酸盐的具体应用也尚未有详细报道，但可能作为某些植物营养剂或动物饲料的添加剂的原料或成分。