脱氢乙酸钠厂家高含量脱氢乙酸钠

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中文名称:脱氢醋酸钠

中文别名:脱水乙酸钠;脱氢醋酸钠,97%;

英文名称:Sodium dehydroacetate

CAS号:4418-26-2

分子式:C8H7NaO4

分子量:190.13

EINECS号:224-580-1

本品为白色或淡黄色，无臭、无味、易溶于水。

脱氢醋酸钠是一种安全性高，抗菌范围广，抗菌能力强的一种抗菌剂。它受到食品中的酸碱度的影响少，在酸性或微碱性条件下，均能保持抗菌效力。它的抗菌能力优于苯甲酸钠、山梨酸钾，是一种理想的食品防腐保鲜剂。

用作食品添加剂、防腐剂、杀菌剂

食品添加剂大允许使用量大允许残留量标准▼▲添加剂中文名称允许使用该种添加剂的食品中文名称添加剂功能大允许使用量（g/kg）大允许残留量（g/kg）脱氢乙酸钠淀粉制品防腐剂1.0脱氢醋酸钠熟肉制品、预制肉制品防腐剂0.5

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