多聚半乳糖醛酸酶供应厂家,生物酶制剂多聚半乳糖醛酸酶供应厂家

多聚半乳糖醛酸酶能够水解果胶，产生具有还原性醛基的半乳糖醛酸。这种酶在植物体内广泛存在，参与果胶的降解，使细胞壁结构解体，导致果实软化。

多聚半乳糖醛酸酶的活性还受到多种因素的影响，如温度、pH值、底物浓度以及酶的来源等。因此，在测定酶活性时，需要严格控制这些条件，以确保结果的准确性

多聚半乳糖（或其相关物质）具有多种功效，但过量摄入可能会引起消化不良、腹痛、腹泻等症状。因此，建议适量食用，并根据自身情况选择使用‌