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大蒜素的来源有两种方法：一是生物提取法，即从天然大蒜片中精馏而成，该方法收率低，成本高，原料季节性强；一是化学合成法，化学合成的大蒜素与天然提取的大蒜素主要成分一致，原料易得，而且有效成分的浓度要天然提取物。合成产品在性质上更稳定，杀菌力强，疗效也更好。目前，用于兽用及水产的大蒜素，多为人工合成产品。人工合成大蒜素主要以三硫二丙烯和二硫二丙烯混合物含量的高低来表示大蒜素产品质量的优劣。目前工业中通常使用的氯丙烯-硫代硫酸钠-硫化钠法合成大蒜素路线简单可行，但由于其工艺中需加入一定量的甲醛和石油醚，既污染环境，而且石油醚还需减压分离、回收，工艺流程复杂，成本高而收率不理想。本文依据该合成路线对其工艺流程进行改进，采用水相反应，不添加甲醛和石油醚，所用原料易得，无需减压蒸馏过程，在简化了工艺流程的同时，既降低了生产成本，又提高了收率，效果较为理想。

鱼类水霉病主要发生于因寄生虫寄生，拥挤、移动或其他不良环境因素的影响，造成体表组织受伤，被水体中的水霉菌游离孢子附着，在坏死组织上开始发芽形成菌丝，菌丝除寄生于坏死组织外，尚可漫延侵入附近的正常组织，分泌消化酵素分解周围组织，更而贯穿深入肌肉，使皮肤与肌肉坏死崩解。表层的菌丝则向外延伸，形成如棉絮状的覆盖物，并于末端形成孢子囊，放出游离孢子到水中，经由水而传播各处。

有人做过实验，实验结果也证实硫醚沙星主要是抑制水霉菌的生长，但是不能杀灭水霉菌。比如水体有一亿水霉菌，硫醚沙星可以抑制病菌数量不再增加，但是不能杀灭这一亿病菌。所以硫醚沙星能预防和缓解水霉病，但不能用于治疗。

水霉病，又称为白毛病、水绵病或覆绵病。水温13-18℃，水清瘦，鱼处于饥饿状态时发病较多，主要是由于鱼苗、鱼种放养、拉网、运输等环节操作不慎，使皮肤受伤、鳞片脱落，水霉菌侵入引起的。水霉菌对温度适应范围很广，适宜pH为中性，pH7.2时生长佳。水霉菌对盐反应比较敏感。病鱼体表菌丝大量繁殖，呈现灰白色，细长，像旧棉絮一样，肉眼可见。病鱼焦躁不安，运动失常，食欲减退，不久即死亡。水霉病流行很广，全世界各养鱼区均有发现。适宜低温下，淡水鱼类都可能感染水霉病，其主要危害草鱼、青鱼、鲢、鳙、罗非鱼等，对鱼卵、鱼苗和鱼种危害严重。空气湿润、温度较低的阴雨天气易繁殖，霉菌一旦附着鱼体，24小时可蔓延全身。

鱼类水霉菌是通过菌丝体吸收营养，供自身生长发育，以孢子的形式在水中进行无性繁殖传播。水霉菌的孢子带有鞭毛，可以在水中游动。在鱼体表面出现伤口，尤其是组织坏死出现腐肉时，游动孢子就会乘机寄生，在伤口部位着生出菌丝。这些菌丝像树根一样，扎在鱼体皮肤中，向着肌肉深处生长，疯狂吸取营养，迅速生长，然后再释放出大量游动孢子，去感染其他受伤的鱼，但水霉菌不感染健康无伤的鱼。水霉病重在预防，如果真的感染了水霉病，可以用硫醚沙星全池泼洒来治疗。

水霉菌感染初期 ，如果是外伤引起，大多是赤皮病并发水霉病，菌丝主要向内生长，深入伤口的肌肉中，因此肉眼看不到鱼有明显变化。随着菌丝不断增生，分泌出蛋白分解酶，分解鱼肌肉中的蛋白质，作为自身生长的营养。之后吸收了鱼体大量营养物质的菌丝，才开始向外生长，在伤口周围形成肉眼可见的棉絮状外菌丝。到了这个阶段，基本也就到了水霉病的中晚期了，这个阶段在低温时节水霉菌有时“隐藏”一两月之久才显现。菌丝和鱼伤口组织粘连在一起，鱼体组织进一步坏死，造成鱼游动失常，食欲不振或拒食，身体消瘦，终会因多器官衰竭而死亡。