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磷酸盐具有维持肉的保水性和增强肉制品内聚力的作用。肉类在冷冻、冷藏、解冻、加热的过程中,会失去一定的水分,使肉变硬,可溶性蛋白质等一些营养成分也会因水分的流失而流失。在肉中添加磷酸盐,可以提高肉的保水能力,使肉在加工过程中仍然保持水分,减少肉中营养成分的损失,保持肉的嫩度。

阳离子聚丙烯酰胺(CPAM)外观为白色粉粒,是线型高分子化合物,由于它具有多种活泼的基团, 可与许多物质亲和、吸附形成氢键。离子度从20%到55%水溶解性好,能以任意比例溶解于水且不溶于有机溶剂。呈高聚合物电解质的特性,适用于带阴电荷及富含有机物的废水处理。

有机高分子絮凝剂如聚丙烯酰胺(PAM),它由丙烯酰胺(AM)单体经自由基引发聚合而成的水溶性线性高分子聚合物,具有良好的絮凝性,可以降低液体之间的摩擦阻力,按离子特性分可分为非离子、阴离子、阳离子和两性型四种类型。聚丙烯酰胺PAM也是污水处理较为常用的水处理药剂。适用于染色、造纸、食品、建筑、冶金、选矿、煤粉、油田、水产加工与发酵等行业有机胶体含量较高的废水处理,特别适用于城市污水、城市污泥、造纸污泥及其它工业污泥的脱水处理。

氯化钙,一种由氯元素和钙元素构成的盐,化学式为CaCl2。微苦,无味。它是典型的离子型卤化物,室温下为白色、硬质碎块或颗粒。它常见应用包括制冷设备所用的盐水、道路融冰剂和干燥剂。因为它在空气中易吸收水分发生潮解,所以无水氯化钙在容器中密封储藏。氯化钙及其水合物和溶液在食品制造、建筑材料、医学和生物学等多个方面均有重要的应用价值。

废旧化工原料的处理 (1)物理处理 物理处理方法包括压实、破碎、分选、增稠、吸附、萃取等。物理处理也往往作为回收废旧化工原料中有用物质的重要手段加以采用。 (2)化学处理 化学处理方法包括氧化、还原、中和、化学沉淀和化学溶出等。有些有害废旧化工原料,经过化学处理还可能产生富含毒性成分的残渣,还须对残渣进行处理或安全处置。(注意安全) (3)生物处理 生物处理是利用微生物分解废旧化工原料中可降解的有机物,从而达到无害化和综合利用。与化学处理方法相比生物处理在经济上一般比较便宜,应用也相当普遍,但处理过程所需时间较长,处理效率有时不够稳定。

根据生产过程来分,可分为起始原料、基本原料和中间原料: (1)起始原料 起始原料是化工生产时步需要的原料,如空气、水、化石燃料(即煤、石油、天然气等)、海盐、各种矿物、农业产品(如含淀粉的粮食或植物、含纤维素的木材、竹、芦苇、秸杆等)。 (2)基本原料 基本原料是经加工起始原料得到的,如电石以及上面所列的各种有机无机原料。 (3)中间原料 中间原料也叫中间体,一般指复杂的有机化工生产中,用基本原料生产出的产品,但还不是终应用的产品,还需要进一步加工。例如生产染料、塑料和药品的各种有机化合物:甲醇、丙酮、氯乙烯等。

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