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广州的早茶文化是一种特的饮食文化和生活方式。它代表了这座城市在吃上的繁荣和发展。通过品尝各式各样的点心和感受不同的文化氛围，人们能够更好地了解和体验广州的生活和文化。而这种了解和体验的过程，也让人们更加热爱这座城市和它的早茶文化。

早茶的点心有很多，比如：蛋挞、菠萝包、虾饺、马拉糕、蛋糕、烧卖等，还有其他的粥类粉类。以广东早茶为例，早茶的点心有六大类，分别为：甜点、小笼蒸、大笼蒸、粥类、荤蒸和煎炸。

早茶是广东人特有的饮食文化，早从清朝时期已经开始在广州盛行了，相传源于同治时期华人买办的一时灵感。有华人买办在招待西洋人用早餐时，出于礼节，不方便享中国大餐，又吃不惯西方人的牛奶加面包，灵机一触，便用红茶与糕点、点心代替，很快便成了时尚，并加入多种食品普及到大众化了。