朔州菌汤火锅底料厂家

一家重庆火锅加盟店的区域分层，指的是把火锅店的空间进行简单的划分，常见的就是包房和大厅，但是这样的分层作用并不大，我们之所以要分层，一是让火锅店看上去更规矩有序，二是能让服务也更加有效率，因此我们在分层时不单单之区分包房，还应该对大厅进行划分，比如有的火锅店格局是错层，我们就可以将楼梯上面的部分划定为一个区域，而将下面的划分为另一个区域，并为其取名，这样一来就不至于所有顾客都坐在同一区域，显得人多又乱，同时上菜速度效率也会得到大幅的提高。

随着火锅产业的深耕，火锅行业在变量中进化，性价比当道，火锅产业链的不断进化，‘品类’、‘品牌’，逐渐深入这个行业，影响着每个餐饮人，未来，在火锅行业，坚持创新，打造出自身ip，多场景，大融合，面临市场的变化要学会创新。

作为热门旅游城市，重庆接待游客量超5亿，继市井风，复古风，洞子风，造景式火锅更能引得年轻人关注，吸引全国吃货前去打卡，造景式火锅店以主题式造景的打发，把火锅店和原生态文化相结合，注重氛围感和体验感，早消费升级的浪潮下，未来，超体验的造景式火锅模式中，会产生一批新的热门火锅加盟店。

牛油锅底是重庆火锅底料厂家用纯牛油熬制的火锅底料，牛油火锅其实并不是只用了牛油，是牛油加植物一同炒制出来的火锅，味道很浓厚，涮起来的菜品口感也是很厚重的。牛油火锅一煮开，有一股特的牛油味道。带有一种动物脂肪特有的浓香。还有一点牛油火锅一般都加入青花椒，这样牛油吃起来更清爽，更容易营养吸收。一般火锅底料厂家的底料少都要用到20多种辛香料，几过4-5个小时复杂炒制工艺的炒制才能完成，用牛油火锅吃起来味道更醇厚，更香滑。

一道菜能否成为你说了不算，而是顾客说了算，因此就少不了试吃环节。很多火锅店在推出新品时要经过层层“选拔”，先由员工进行试吃，之后在给新老顾客进行免费试吃，对外观、色泽、口味、口感进行评估，倘若这道菜吃过的人都说好吃，有复购的欲望，那就可以推向市场了，之后可再对它升级、创新。

火锅店的菜品的食材并没有多么新奇，但却深受大众喜爱，比如肥肠鸡火锅、毛肚、手切吊龙等。因此在打造菜之前，要往消费者都喜爱的食材入手，覆盖的顾客类别越广越好，好同时受老人、小孩、女性、男性等人群的喜欢。