BRC认证厦门咨询辅导三明泉州漳州莆田龙岩宁德南平

　　BRC食品安全全球标准 认证厦门咨询辅导三明泉州漳州莆田龙岩宁德南平

　　概述

　　BRC食品安全全球标准（第七版）已经发布，本版标准的要求是在先前各版基础上的发展，继续强调管理层承诺、基于危害分析与关键控制点（HACCP）的食品安全计划和支持质量管理体系。其目标旨在将审核的关注点引导到在生产区良好操作规范的贯彻和落实上，加大对传统上曾导致召回和撤回区域的重视（如标签和包装管理）。

　　第7版更新的主要方向

　　?减少企业的审核频次，使BRC获得更多的认可；

　　?提供更多的审核级别结果，能够更好地对企业的符合性做出合理评级；

　　?关注食品欺诈和造假，提高食品工厂的相关监控能力和声誉；

　　?引入常温高关注产品的概念，减少致病菌污染的风险；

　　?关注导致产品撤回和召回的主要因素，提高食品工厂在该方面的控制能力;

　　?适当修改BRC的选用和审核方案，鼓励采用BRC标准：不通知审核，自愿性审核要求

　　★ 第7版的主要变化——新增两项基础条款

　　?原材料和包装供应商管理 (3.5.1)

　　BRC全球标准食品安全第七版对供应商监控的要求比第六版提高很多，在供应商批准的要求中增加了供应商风险评估，鼓励加强供应链的透明度和可追溯性，BRC将会要求企业验证所有供应商的可追溯系统有效性。

　　?标签和包装控制 (6.2)

　　为了减少因为错误标签而导致的产品召回，BRC全球标准食品安全第七版中规定产品标签活动的管理控制应确保可对产品正确地贴标签和编制代码。

　　审核注意事项说明，审核后不符合项整改指导。

　　BRC食品安全管理体系认证及其咨询辅导的一般流程为：

　　<1>软硬件诊断及信息收集

　　了解并收集企业的产品/工艺/人员/环境等信息，了解组织运行及经营管理基础。

　　<2>质量管理体系要求及其相关培训

　　<3>体系策划及文件编写

　　机构框架、目标、文件系统，文件编写指导，文件修改与定稿（根据实际情况进行修改）。

　　<4>体系试运行与文件培训

　　文件发布与干部培训，文件规定要求宣讲，体系运行及反馈。

　　<5>体系运行与监控

　　体系运行过程跟踪，运行问题改进，内审管理评审，模拟审核。

　　<6>审核准备及不符合项整改

　　审核注意事项说明，审核后不符合项整改指导。

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　　林先生：