气调保鲜，是利用控制气体比例的方式来达到储藏保鲜的目的。气调保鲜技术是通过调整环境气体来延长食品贮藏寿命和货架寿命的技术，其基本原理为:在一定的封闭体系内，通过各种调节方式得到不同于正常大气组分的调节气体，抑制导致食品变败的生理生化过程及微生物的活动。
气调包装机使用功能介绍：
1、对食品包装进行自动充N2、封口包装、分切、包装成品排出等步骤。
2、可完成复合包装膜、普通包装膜、防雾包装膜等不同材质的包装膜和包装盒进行封口包装。
3、控制部件采用可编程序控制器配合触摸屏实现人机界面对话，各部分动作及控制参数均可有触摸屏设定、修改，控制方便可靠，灵活，故障率低，包装全过程自动化程度高，包装成品率高。
4、热封温度和时间等参数可以控制，确保产品封口达到理想效果。
5、模具形状可按客户选定的包装盒样式进行定制。
设备优势：
该设备与市场同类产品相比，设计模具更换方便，整套模具更换时间只需二十分钟之内完成，模具设计可拆分式，以便设备擦洗。封口、切割、抽真空、充气、放气时间均在PLC触摸屏内可调。采用气压热封,封口平整无漏气现象，整机根据设计要求采用SUS304不锈钢制造，确保设备长期稳定性，符合食品卫生要求。光电跟踪盖膜图案,确保包装印刷图案的完整,光电跟踪无盒、待装盒位子错放自动停机保护功能,成品质量。