山西塔拉胶厂家添加量

塔拉胶是一种天然的高分子化合物，常用作食品添加剂、工业用途、农业用途、饲料行业等方面。塔拉胶是一种天然的高分子化合物，常用作食品添加剂、工业用途、农业用途、饲料行业等方面。

刺云实胶具有良好的热稳定性、化学稳定性和胶体复配性,是一种性能优良的天然食用胶体,因此,在食品工业中刺云豆胶主要用作增稠剂、胶凝剂和稳定剂。刺云实胶作为增相剂,适用于适用于奶油、果汁、透明饮料和乳制品:作为胶凝剂,适用于果酱、果冻、糖果、奶酪和罐装肉制品等;作为稳定剂,适用于酱、调味品和沙拉等。

按增稠剂的化学结构和组成分类，可将其分为多糖和多肽两大类。其中多糖类增稠剂包括淀粉类、纤维素类、果胶类、海藻酸类等，该类物质广泛分布于自然界中。多肽类增稠剂主要有明胶、酪蛋白酸钠和干酪素等，这类物质来源有限，价格偏高，应用较少。