赤藓糖醇为白色结晶性粉末，无臭，味甜，甜度约为蔗糖的60%-70%，但热量极低，它具有良好的水溶性和热稳定性，能在广泛的pH范围内保持稳定。
应用：赤藓糖醇作为低热量甜味剂，常用于无糖或低糖食品中，如饮料、糖果、烘焙食品、乳制品等，以改善口感而不增加热量负担。
应用：虽然直接应用于纺织行业的案例较少，但赤藓糖醇的某些衍生物或改性产品可能用于纺织品整理剂或功能性添加剂的研发中，以提升纺织品性能。
应用：在农业领域，赤藓糖醇或其相关产物可能作为植物生长调节剂或肥料添加剂的研究对象，但其直接应用尚需进一步探索。
应用：赤藓糖醇可能作为饲料添加剂的成分之一，用于改善饲料的风味或作为低热量甜味来源，但需经过严格的安全性和有效性评估。
用途：赤藓糖醇在食品工业中主要用作低热量甜味剂和高甜度甜味剂的稀释剂。它适用于多种食品，如巧克力、焙烤制品、餐桌糖、软饮料以及糖果等。