大白菜是一种蔬菜，它的品种多样，白菜种类很多，北方的大白菜有山东胶州大白菜、北京青白、青天津麻叶大白菜、东北大矮白菜、玉田大白菜、山西阳城的大毛边等。 白菜以柔嫩的叶球、莲座叶或花茎供食用。栽培面积和消费量在中国居各类蔬菜。玻璃钢仿真大白菜雕塑,正是农园的一大特色标志,玻璃钢白菜雕塑作为景观小品适用于多种场合，大型白菜雕塑还可以提升农业庄园的格局。
白菜雕塑还有"摆财"之意，是一种富贵人家的象征，是彰显财富的代表。第四个取自人们对白菜的美好愿景，寓意吉祥如意、事事顺利、运势如山，连年丰收。白菜家喻户晓，它的真善美展示出大自然的意趣盎然，它的古色古香令人们感受到生活的惬意和甜美.白菜原产中国，在西安新石器时代半坡遗址中出土的一个陶罐里有白菜籽，有6000多年的历史；比其他原产中国的粮食作物要古远。白菜古时称“菘”，春秋战国时期已有栽培，早得名于汉代。南北朝时是中国南方常食用的蔬菜之一。唐代出现了白菘、紫菘和牛肚菘等不同的品种。宋代陆佃的《埤雅》中说:“菘性凌冬不凋，四时常见，有松之操，故其字会意，而本草以为耐霜雪也”。
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