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我不停问舅舅什么时候才能好,舅舅笑着说我:“你这个小吃货!”等舅舅全部做好后,大家一边吃,一边聊家常。夜晚,天上的月亮像一盏晶莹的玉盘挂在天空。我们一家人来到窗边吃月饼。妈妈说:每个人说一句祝福语,才能开始吃月饼。
为了吃到美味的月饼,我赶紧开动脑筋,个送上祝福:“祝姥姥、姥爷身体健康,祝爸爸、妈妈工作顺利,祝……”祝舅舅什么呢?我想了想说:“祝舅舅快快长高!”大家都哈哈大笑,“有什么不对吗?”我问道。我仔细一想,哦,原来舅舅已经了,怪不得大家都笑我。
后来我们又分食月饼,月饼美味可口,难怪大家都喜欢吃月饼。“人有悲欢离合,月有阴晴阳缺,但愿人长久,千里共婵娟。”。中秋节,一家人团聚在一起,无论做什么都是幸福的。今天,石老师教我们做月饼。我们到了的时候,石老师已经在准备材料了。

我们看到桌子上有各种各样做月饼的材料:有冰皮面粉,有红、橙、黄、绿、咖各色果粉,另外还有红豆,莲蓉,芝麻等各种月饼馅,还有能印出各种美丽图案的粉色和白色的月饼磨具,真是琳琅满目,丰富多彩。开始做月饼了,石老师说:“今天我们做冰皮月饼。
”听完,大家就开心的欢呼起来了,有鼓掌的,有拍手叫好的,还有的甚至都高兴的跳了起来。石老师先给大家做了一个示范,她先把冰皮面粉和水按1:1的比例来和面,和好面之后,老师先从中拿了一个50克的面团,再揉成一个圆球,然后沾上果粉,揉在面团里,揉好了,再把面团按成圆饼状,再往里面放果馅。

那味道可美了!皮薄馅厚,来跟我一起做一做吧!当石老师告诉我们要做月饼时,我们高兴得像一群小麻雀,飞奔到石老师旁边要求“取经”。石老师先和面,再放果馅,然后放入磨具一压,一个与众不同的月饼就成形啦,粉蓝色的,小巧玲珑,晶莹剔透,还能隐隐地看到里面的红豆馅呢。
上面还刻着美丽的花纹,真像一个精美的艺术品。做好了,石老师把那个月饼放入的月饼盒子里。啊!真好看!看的我直流口水。好不容易轮到我们做啦,我抢先搓了一个块面团,照着石老师的方法迫不及待的做起来,五颜六色的,还有各种花色。
做好的冰皮月饼像朵盛开的荷花,晶莹剔透,里面的馅料若隐若现的,像在诱惑你去吃它似的。一个个精美极啦今天,我们要学习做冰皮月饼,一听到DIY自己动手做,我就激动了起来。在等待石老师示范的过程中,我已经按耐不住了,洗干净手,戴上手套开始跃跃欲试了。
我们兴奋的围在桌子旁,挤进挤出,上蹿下跳,我好不容易挤进人群,一看,哇!桌上摆满了各种各样的果酱和果粉,有各种口味的果酱,还有五颜六色的果粉,看得我直流口水。总之,这些果粉和果酱都散发着一股股迷人的香味,让我忍不住凑近它们……一些调皮的同学已经在不停地用手沾着果粉抢先品尝了。

我终于做好了四个冰皮月饼,红色,绿色,蓝色,黄色,四种颜色各一个,四个花样,可美啦!“8月15月儿圆呀,爷爷为我打月饼呀……”每年一到中秋节,我就情不自禁哼起这首歌儿,想起美味的月饼。今年中秋节,让我更高兴的是,我自己学会了做月饼。
中午,我们吃过午饭,兴高采烈地来到了萧报小记者团组织的“中秋月饼制作活动”教室。在水晶老师的一声“安静”下,我们终于按耐住了激动的心情。随后老师打开几袋冰皮粉,让我们用秤称出两份500克,装在两个铁盆里,再称出500克的牛奶和500克的芒果汁,分别倒入两个铁盆中,接下来就是力气活啦!我们戴上手套,把盆中的“混合物”不停地用力捏,直到混合后成为没有裂缝,不再粗糙的冰皮为止,这个环节和家里做包子馒头时和面粉差不多。

下一步关键,成功失败就靠这一步,我们称出45-48克的冰皮,再次不停地揉啊揉,大约经过十分钟,看到冰皮晶莹剔透了就可以停止了。这时的我们,终于露作文出了开心的笑容,心里满满的成就感。话说乐极生悲一点没错,容易出错的环节马上就到了,我们把冰皮压成扁扁的一块圆形,把边上捏薄,让中间厚一些,把适量的红豆馅放入圆形中间,像平时捏包子一样,把中间捏合拢,就在这时,因为我的圆形冰皮太小了,红豆馅怎么也包不住,越捏越要往外跑,把我急得一头汗,无奈之下,我只能把它揉成一个紫色的球,让红豆馅和白色的冰皮混合在一起,再放入模具按压几下之后,把月饼轻轻推出,放入老师为我们准备的盒子里,一个可口的奇怪的冰皮月饼才算做好了。
别看月饼小小的,它的制作过程一点不简单,不但需要力气,还需要智慧和耐心,做第二个的时候,我吸取了之前的教训,总算做出来一个黄皮红馅,外观正常的小月饼,看到同学津津有味地吃着我亲手制作的月饼,我自豪地笑了起来。

了一个黄色大面团。
接着把大面团分扯成一块块小面团,用食品秤称重,每块面团控制在40克左右,这样放进月饼模子里大小正好。然后,我们继续搓揉这些小面团,搓圆压平后加入豆沙馅再包圆,这步要注意豆沙馅一定不要放得太多以免漏馅,后把包好馅的面团放入月饼模子轻轻一挤一压,一个黄澄澄的冰皮月饼就做好了。
看着自己亲手做的个月饼,我心里别提有多开心了,一鼓作气把紫色的、奶白色的冰皮月饼也做好了,一共六个,个个成功,漂亮极了,让人看了忍不住垂涎三尺。后,我高高兴兴地拿着月饼和老师道了别,回家过节品尝美味喽“八月十五月儿圆啊,爷爷为我打月饼呀,月饼圆圆甜又香啊……”我哼着小曲,一蹦一跳地走在小路上。

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