见康水耕湾区绿菜水培蔬菜：口感更鲜嫩可口，“菜味”更浓郁。

​见康水耕湾区绿菜-水培蔬菜，新鲜绿色水培蔬菜，找湾区绿菜。水培蔬菜已有几十年的种植历史，我国各大商超也都有销售，但依然有人对这种蔬菜知之甚少，带有偏见。

有的人以为水培蔬菜种在水里，所以吃起来一股水味，没营养。其实很多人理解错了，水培蔬菜用来种菜的水不是普通的水，而是混合了蔬菜所需的各种营养液和微量元素，保障蔬菜得以成长。

种植水培蔬菜的“水”

植物矿质营养研究表明，植物生长必需的矿质营养元素是17种[硅（Si）为某些植物的必需元素]，除了碳(C)、氢(H)、氧(O)是从水和空气中获得，其余14种矿物质：氮(N)、磷(P)、钾(K)、钙(Ca)、镁(Mg)、硫(S)、铁(Fe)、硼(B)、锰(Mn)、锌(Zn)、铜(Cu)、钼(Mo)、氯(Cl)、镍(Ni)都是从土壤中获得或需要人工施肥来补充的。

水培营养液不仅富含蔬菜所需的各种矿物质营养元素，还能投其所好的根据作物不同种类和不同生长发育期来调控养分供给，所以不仅营养更充分，也更有针对性。

为什么水培蔬菜生长快

水培蔬菜每一茬叶菜定植至收获只需15天-20天左右，生长速度远快于传统种植的蔬菜。主要原因是生长过程中的养分供给比土壤栽培的充足而及时，因此水培蔬菜的产量和质量要土壤栽培。

水培蔬菜生长速度快是由于养分供给充足而及时，而且生长在温室或大棚等环境可控的条件下，蔬菜生长的各种外界环境条件都达到或者接近其适生长的要求。因此，水培蔬菜的生长速度要快于土壤栽培。

水培蔬菜的营养和口感

水培蔬菜并不会因生长速度快而造成品质下降。恰恰相反，由于其养分供应充足且及时，环境调控好，植物光合作用，营养物质合成量比土壤栽培多且快。因此，水培蔬菜的产量高，内在品质及口感更好。

土壤栽培存在的干旱、水涝、养分不平衡、昆虫噬咬、致病微生物侵染等胁迫或者伤害，势必会诱导植物分泌出多酚、醌、倍半萜等许多次生代谢物来抵御这些胁迫。长此以往，蔬菜内就会累积较多的次生代谢物，而这些次生代谢物大都是有颜色或者有苦涩味的，会影响蔬菜的外观和口感。

相反，水培蔬菜生长的各种条件都较适宜或者更接近理想状态，植物不会过多地累积次生代谢物。因此，水培蔬菜的口感会更好。

水培生产的绿叶蔬菜，如芥菜、蕹菜、小白菜等，由于水分和养分供应充足，其生长速度较快，而粗纤维和木质素的累积速度要比其他氨基酸、蛋白质等风味物质的累积速度相对滞后，因此粗纤维和木质素的含量较少，而VC和其他营养成分的含量则显著提高。

有试验表明，水培番茄的VC含量为154.9 mg/kg，而土壤栽培的为124.2 mg/kg，水培番茄的VC含量比土壤栽培番茄的VC含量高19.8%。

水培芥菜粗纤维含量为2.8%，而土壤栽培的为4.6%，水培芥菜粗纤维含量只是土壤栽培芥菜粗纤维含量的61%。

因此，水培蔬菜的口感优于传统土壤栽培蔬菜，吃起来更加鲜嫩可口，“菜味”更加浓郁而不带苦涩。

水培蔬菜的安全、健康、营养已被科学的证实，相信随着越来越多的人品尝过水培蔬菜，切身的感受过水培蔬菜的好，未来，水培蔬菜将成为大众的优选好菜。

近10年来，中国掀起了一阵从国外引进大规模、高规格温室及棚室内无土栽培设施的热潮，先后从荷兰、以色列、日本等多个国家引进了大量的此类设施。目前，这些设施对于水培水培技术的发展有一定的科技示范作用，但由于投资大、管理相对复杂、产量并不理想等原因，生产效益还未达到预期水平。

见康水耕的湾区绿菜拥有自有技术，国际背景团队，技术源于成熟的以色列水培技术，相对市场上的其它产品，见康水耕湾区绿菜的一大优势，就是解决了水培种植成本高的难点，让水培蔬菜真正可以实现规模化生产和大范围普及，让水培蔬菜迈向一个全新的时代。

见康水耕的湾区绿菜现有500亩水培种植基地，基地位于广东惠州，欢迎大家现场参观考察！！