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中文名称：栀子黄英文名称：Gardenia Yellow英文别名：CCRIS 7705CAS号：94238-00-3分子式：C44H64O24分子量：976.9656性状：栀子黄色素为栀子果实提取物，是一种橙红色液体或黄色粉末状产品，具有着色力强、色泽鲜艳、色调自然、无异味、耐热、耐光、稳定性好、色调不受PH值的影响极性溶剂。由于栀子黄色素中的藏花酸为酸性成分，色素在碱性溶液中溶解度较大