黄桃猕猴桃橘子罐头水果罐头灌装生产线

我司是主营水果罐头生产线一体的整线规划工厂，让客户使用更放心，售后无忧。水果罐头在传统意义上均为人工操作，不能卫生，大批量生产，有条件的厂家逐步淘汰人工操作方式，很大程度上节约了人工成本，机器代替人工，更加卫生，。机器从原料过来，机器进行选果，剔除霉烂、畸形、病虫害的果子，进入清果环节，清水洗净分级切半，有核的进行去核，进行淋碱去皮，4.去皮漂洗 生产上多以浸碱法去皮。将桃块浸入90～95℃，浓度4～6%的氢氧化钠溶液中浸泡30～60秒钟。然后用清水漂洗搓擦去皮，再将桃块倒入0.3%的盐酸溶液中，中和2～3分钟，再用1.5%的食盐水浸泡护色10分钟。用流水冲洗干净。

5.预煮、冷却，待水煮沸后倒入桃块，在95～100℃的热水中煮4～8分钟。以煮透而不变色为度。煮后立即用冷水冷透。

6.修整、装罐 用小刀割去桃块表面斑点及残留桃皮，使切口无毛边，核洼光滑，果块呈半圆形。修整好的桃块按不同色泽、大小分别装入清洁、消毒过的罐内。装罐量不低于净重的55％，装罐后立即注入热糖水。糖水中加入0.02～0.03%的维生素C，以抑制桃块氧化变色。

7.排气、封罐 热排密封，待罐中心温度达到75℃时立即趁热封罐。真空密封的真空度不低于60KPa。

8. 晶玉小黑罐水果罐头的包装采用的是本身不易生锈，导热快，杀菌条件好，密封性、阻隔性都比玻璃罐和普通铁罐的马口铁罐，在加工过程中形成天然的无菌环境，能大限度的保存水果的原味。在不靠添加剂的情况下，也能保存2年。

9.杀菌、冷却 封罐后在沸水中煮10～20分钟，然后分段冷却。冷却至温度40℃为准。

10.做好的晶玉罐头每罐重量大概控制在300克至400克左右，这个重量是参考了人体每日所需的营养元素。