江苏番茄红素厂家价格
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番茄红素是一种鲜红色的类胡萝卜素,广泛存在于多种植物性食物中,尤其是成熟的红色果实,如番茄、西瓜、胡萝卜和木瓜等。
它是深红色的针状结晶,具有特定的化学性质,如熔点为172-173°C,不溶于水但溶于氯仿、苯及油脂中。
食品添加剂:在食品加工中,番茄红素可以用作天然色素,为食品增添鲜艳的色泽。由于它的脂溶性特性,它特别适用于油脂类食品,如食用油、油炸食品等。此外,它也可以添加到果汁、饮料、酸奶等食品中,提供自然的红色并增加营养价值。