闵行壳聚糖厂家用量

中文名：壳聚糖

英文名：Chitosan

分子式：(C6H11NO4)n

化学名称：β-1,4-聚-D-氨基葡萄糖

其它名称：甲壳胺、壳多糖、几丁聚糖等

性状：白色至淡黄色结晶性粉末。不溶于水，溶于乙酸、甲酸、乳酸、苹果酸，酸性水溶液中有涩味。不溶于磷酸、硫酸，不溶于中性或碱性溶液分子量是10-200。有明显*。

甲壳素及其衍生物的用途大量研究表明，甲壳质及其衍生物具有成膜性、可纺性、抗凝血性，*。因此，甲壳质及其衍生物在食品、生化、医药、日用化妆品及污水处理等众多领域得到广泛的应用，将其主要用途归纳如下。

壳聚糖是自然界中“带正电荷的天然活性产物”,被誉为除糖类、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质之外的“人体第六生命要素”,在人体的生理活动中起到非常重要的作用。

增味防腐:壳聚糖具有良好增味防腐作用作为天然防腐产品替代苯甲酸钠等加入酱油、酱料等调味品及面包饼干的香味增补剂中。

外观为灰白色,、无味、无定形、半透明、有珠光色彩的片状或粉状固体,于185°C分解。不溶于水和碱溶液,可溶于稀盐酸、硝酸等无机酸,以及大多数有机酸。