叶线形，长2-4毫米。花白色或淡红色，通常2-3朵，簇生叶腋；花梗细弱，长1-2毫米，下部有关节；花被片卵圆形，长约2毫米，果时水平伸展。
果实（包括刺）宽椭圆形，通常长8-12毫米，宽7-11毫米；瘦果不扭转、微扭转或极扭转，条形、窄椭圆形至宽椭圆形；果肋突起或突起不明显，沟槽稍宽成狭窄，每肋有刺2-3行；刺等长或长于瘦果之宽，细弱，毛发状，质脆，易折断，较密或较稀疏，基部不扩大或稍扩大，中部2-3次2-3分叉。花期5-7月，果期6-8月，在新疆东部，8月出现第二次花果。
早熟的沙拐枣
早熟和子孙万千，是大多数荒漠植物的生存策略。一棵当年栽植的沙拐枣，从种子发芽开始算起，也就是一年半时间，已经花枝招展，果实累累的样子了。这样的表现，才能在严酷的荒漠环境里繁衍生息不绝，也能弥补自身寿命不长的缺憾。
沙拐枣种子对水气调节敏感.发芽试验以沙床为好.种子萌发的温度范围为15~50,恒温35℃发芽率高.光照对种子萌发没有影响.经剪果角和切子叶处理后,种子发芽率可分别比对照提高20.3%和18.4%,效果理想.初次计数以3天,末次计数以14天为宜.
沙枣树苗的种植方式
培种育苗
沙枣的苗种播种方法有几种，如果是冬季开始的一般是将种子清理干净，然后埋入沙子里面，在沙子上面浇上水，等起过冬后的自然发芽，水量要淋湿覆盖的沙子的表层的20厘米左右。如果是春播或秋播的种子可以先用温水浸泡1-2天，然后将其混合一定量的牲畜粪便浇上水，促进其发芽。育苗的土地平整成条垄状，这样有助于苗种的管理，每垄之间留出一个人宽的距离即可。
移苗插杆
等到苗种生长至60厘米以上了就可以开始移植，如果没有育苗的也可以选择插杆的方式进行培育沙枣树苗。移苗的时间要选着相对阴凉一点的天气，这样苗种不容易死亡。插杆的方式则可以选择树龄较大，树木旺盛的进行截枝，长度控制在20厘米左右，截取的树枝控制在4-5个枝节就好。种苗、截枝在种植后都需要施放一定的有机肥，再浇灌一点水分。