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炒锅是厨房中的一种厨具，它的材质有很多种，那么，消费者在购买的时候，哪种材质的炒锅好呢？什么样的炒锅对身体好呢？铁锅容易生锈，不宜盛食物过夜。同时，尽量不要用铁锅煮汤，以免铁锅表面保护其不生锈的食油层消失。刷锅时也应尽量少用洗涤剂，之后还要尽量将锅内的水擦净。如果有轻微的锈迹，可用醋来清洗。