镇江HACCP食品安全认证机构 行业技术者

苏州翼企飞企业管理咨询有限公司是国内的认证咨询服务机构，服务于ISO体系认证、产品认证、服务认证、验厂咨询、管理培训。我们志立成为认证咨询行业，企业一站式服务的终点。
HACCP系统包含有七大原则，以确认制程中之危害及监控主要管制点，以防止危害的发生，此七大原则如下：
一.危害分析及危害程度评估
由原料、制造过程、运输至消费的食品生产过程之所有阶段，分析其潜在的危害，评估加工中可能发生的危害以及控制此危害之管制项目 (Preventative Measures ,PMs)。
二.主要管制点（CCP）
决定加工中能去除此危害或是降低危害发生率的一个点、操作或程序的步骤，此步骤能是生产或是制造中的任何一个阶段，包括原料、配方及(或)生产、收成、运输、调配、加工和储存等。
三.管制界限
为确保CCP在控制之下所建立的CCP之管制之界限。
四.监测方法
建立监测CCP之程序，可以测试或是观察进行监测。
五.矫正措施
当监测系统显示CCP未能在控制之下时，需建立的矫正措施(Corrective Action,CA)。
六.建立资料记录和文件保存
建立所有程序之资料纪录，并保存文件，以利纪录、追踪。
七.建立确认程序
建立确认之程序，以确定HACCP系统是在有效的执行。可以稽核之方式，收集辅助性之资料或是以印证HACCP计划是否实施得当。确认之主要范围为：
1、用科学方法确认CCP之控制界限。
2、确认工厂之HACCP计划之功能。包括有终产品之检验﹐HACCP计划之审阅﹐CCP纪录的审阅及确认各个步骤是否执行。
3、部稽核。包括有工作日志的审阅及流程图和CCP的确认。
4、外部稽核及符合相关法令之确认。

对此,简单的惩罚违反食品安全的餐厅无事于补,年年曝光,年年再犯。应该要看到的是这个行业存在的问题,应该通过简单便捷多元化的手段让食品安全问题得到本质性解决,迎来属于食品安全的那一片蓝天。

申请HACCP认证的程序
第三方认证机构的HACCP认证，不仅可以为企业食品安全控制水平提供有力佐证，而且将促进企业HACCP体系的持续改善，尤其将有效提高顾客对企业食品安全控制的信任水平。在国际食品贸易中，越来越多的进口国或客户要求供方企业建立HACCP体系并提供相关认证证书，否则产品将不被接受。据中国进出口商品检验总公司HACCP认证协调中心主任朱晓南介绍，HACCP体系认证通常分为四个阶段，即企业申请阶段、认证审核阶段、证书保持阶段、复审换证阶段。

中国ISO22000认证机构有哪些？
中国HACCP认证机构有哪些？
中国质量认证中心
机构批准号 : CNCA-R-2002-001批准日期: 2002-12-10
机构类别: 主机构有效截止日期: 2024-12-10
方圆标志认证集团有限公司
机构批准号 : CNCA-R-2002-002批准日期: 2002-12-10
机构类别: 主机构有效截止日期: 2024-12-10
上海质量体系审核中心
机构批准号 : CNCA-R-2002-003批准日期: 1970-12-10
机构类别: 主机构有效截止日期: 2024-12-10
中国船级社质量认证公司
机构批准号 : CNCA-R-2002-005批准日期: 2002-12-10
机构类别: 主机构有效截止日期: 2024-12-10
中质协质量中心
机构批准号 : CNCA-R-2002-006批准日期: 2002-12-10
机构类别: 主机构有效截止日期: 2024-12-10
中鉴认证有限责任公司
机构批准号 : CNCA-R-2002-007批准日期: 2002-12-10
机构类别: 主机构有效截止日期: 2024-12-10