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猪肚也是分为猪大肚和猪小肚,是属于两个部位,但是叫法会比较的相似,有很多人都会将其进行搞资但是也存在一些具体的区分,味道以及口感和营养上都存在比较大的一些差异。

广式早茶的点心分两种:干点心和湿点心。普遍来说,干点心比湿点心要更受欢迎,而干蒸烧卖就是干点心中的代表。它是用麦面和鸡蛋做成薄皮,包着满满的肉馅和虾仁蒸熟而成的,金黄色的外皮,加上面上的一颗大虾仁,一口咬下去,满满的都是肉,爽口弹牙,鲜嫩多汁。

广州点心又称为广式点心,是汉族饮食文化的重要组成部分。以岭南小吃为基础,广泛吸取北方各地、包括六大古都的宫廷面点和西式糕饼技艺发展而成。品种有1000多款,为全国点心种类中之冠。“一盅两件饮早茶,三包五点食点心”,广州做为广东早茶美食文化的核心区域,也是广式点心的发源地。

广式早茶的种类繁多,包括点心、粥品、面点等,其中具特色的当属各种精美的点心。如虾饺、烧卖、叉烧包、肠粉等,每一种都有其特的口感和风味。而广式早茶的另一大特色就是茶水。

广东一直以来以烹饪各种美食而,而广式早茶更是占据着不可撼动的地位。一壶茶配几个点心,三五个好友围坐一桌聊天,成为了广东人的一种社交方式。作为早茶的灵魂,广式的点心是极的,花样也多得很,若都品尝一遍,估计要花上大半天的时间。

提到茶点,不少人脑海里立刻浮现几个老伯叫一壶茶,几笼虾饺、凤爪、烧卖,一张报纸就消磨一个下午的闲散画面。实际上,小记觅食发现,在广式茶点中,涌现了真正的“茶点”,就是用茶做的点心。眼下天气炎热,即使不喝茶,品一口用绿茶所做的小点,那种清凉的感觉,也是新奇又惬意。

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