真空包装机特点
1、排除了包装容器中的部分空气（氧气），能有效地防止食品变质。
2、采用阻隔性（气密性）优良的包装材料及严格的密封技术和要求，能有效防止包装内容物质的交换，即可避免食品减重、失味，又可防止二次污染。
3、真装容器内部气体已排除，加速了热量的传导，这即可提高热杀菌效率，也避免了加热杀菌时，由于气体的膨胀而使包装容器破裂。
包装机是我们现在加工企业使用比较多的设备，特别是对于全自动包装机，都是使用该款设备，一般的企业，包装机都是连续作业生产包装的，如果碰到了食品、药品的包装旺季，企业更是要进行长时间大批量不间断的运转，这样无疑会加剧对包装机的磨损，这时更需要操作人员对食品包装机及时的进行关键工作部位的清洁，这样可以有效的防止食品包装机设备的老化，同时一定程度上还可以减少设备的故障率。
包装机的基本清洁：
1、料盘上散落的物料，需及时清理，保持机件的干净；
2、停机后应及时清洁计量部分，例如包装的是砂糖、食盐、粉末、液体等，须每天清洁下料盘和转盘，使其不受腐蚀；
3、对于热封器体，应经常清洁，以封口的纹理清晰；
4、光电跟踪发光头，也即电眼，也应定时清洁，光标跟踪的小误差；
5、定时打扫电控箱内的粉尘，以防接触不良等故障。