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三只松鼠成立于2012年,当时正处于国内互联网发展的蓝海期,流量红利的爆发打开了庞大的市场机遇。三只松鼠从一家坚果淘宝店做起,通过IP化、人格化的运作,在坚果这一“缝隙市场”迅速建立起全国化的品牌认知。

  从经营数据看,三只松鼠已经进化为年销售额达百亿级的坚果,公司连续多年位列中国坚果销量,以及国内主流电商渠道零食类目销量,过去连续10年在“双11”坚果品类摘得销售。目前,三只松鼠在淘系店铺和京东系店铺的粉丝数合计达到1.15亿,领跑休闲食品行业粉丝榜。

  从产品线来看,三只松鼠目前已经打造出年销10亿元的大单品每日坚果,以及碧根果、夏威夷果、开心果、纸皮核桃、手剥巴旦木等多款亿级大单品。专注于婴童食品的“小鹿蓝蓝”已经成功出圈,成为该细分领域的。

从销售渠道看,不断获取新的业务增量。而就是这样一个“超级松鼠”,面对消费市场一系列的风险挑战和持续加剧的行业内卷,也开始停下过度扩张的脚步,开始了精细化运作。今年4月,三只松鼠发布《关于全面推进战略转型升级、迈向发展的重要公告》,

  这意味着,三只松鼠由“大”到“精”,从以电商为核心的青年时代走向以坚果供应链为核心的壮年时代,正式步入成熟期。

  由“轻”至“重”,抓住产品生命线

  在国内零食领域的竞争中,无论是三只松鼠等一众品牌大多是围绕着品牌建设、渠道拓展、产品营销等方面做文章,而在上游供应链的建设方面却相对冷视。

  一方面,这是由于自带主角光环的品牌商有着的议价权,开拓供应链的紧迫性不高;另一方面,相对投入大、风险高的自建工厂模式,代工生产的轻资产模式更加省力省钱,企业能够把主要精力集中在生产销售和品牌建设环节上。

  但从长远来看,当食品企业把关系到品牌生死的生产环节让利给合作厂商时,其在产品质量、效率管控方面就会相对弱化,久而久之就会在品控上吃亏。中国食品产业分析师朱丹蓬就曾表示,“凡是代工的食品安全隐患都比较大,这也是目前中国商业模式里风险高的一种,因为它的整个产业链、供应链是不可控的。”

  在自主制造领域的探索方面,三只松鼠显然是走在了同行的前面。公司在今年4月份宣布进行战略转型,延伸产业链,通过建设坚果示范工厂进入二产业,以此推动坚果产业工业化水平提升。

  今年4月,公司开工建设座每日坚果示范工厂,目前工厂共计六条产线36套设备已全部正式投产,日均产能约4.5万盒,居于行业。据了解,年底只松鼠预计还会有三座示范工厂建成投产,覆盖碧根果、夏威夷果、开心果等主要核心单品。

  期来看,如此大刀阔斧地兴建工厂让三只松鼠承受了一定的资金压力,不过长期而言,通过自建工厂打破了供应链环节的边界,将产品的掌控权伸入到工厂内部,三只松鼠不仅能够抓住食品安全的生命线,还能够控制产品生产成本与运输供应链成本,加速公司转型战略的推进。

  而除了建立示范工厂间接进入二产,三只松鼠还开始走进田间地头积极拥抱一产,其背后,下的则是一盘更大的棋。

  由“浅”入“深”,助力乡村产业振兴

  管理学者陈春花曾说,公司重要的任务是创造一个美好的社会。长期主义公司,除了要具备业务发展等多方面的能力之外,还要具有社会责任意识,尽可能帮助和改善每一个人。这样的思想可以作为企业经营和发展的基本假设,也是智者的选择。

  对于食品企业,如果只看经济效益,一味地追求利润大化,从深层次讲也是一种短视行为。而兼顾经济效益与社会效益,利用自身优势不断赋能整个产业链条向绿色发展转变,才符合企业行稳致远的深层逻辑。

  如果说,三只松鼠通过建立工厂来提升自身供应链能力是企业经营中的“术”,那么公司主动融入国家战略,通过多元化探索助力乡村振兴,则是更高层面的“道”。事实上,三只松鼠已经把“为国家乡村振兴与共同富裕做出贡献”写入了企业愿景。

  作为国内坚果,三只松鼠正在不断向一二产业延伸,在实现企业愿景的同时,积累全供应链优势。

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