未来的火锅行业存在3个机遇。一是连锁化机遇，即连锁化程度会越来越深，单店会越来越少；二是性价比机遇，大众消费趋于理性，更加关注性价比；三是下沉市场机遇，即三线及以下城市，尤其是县域市场，存在机遇。“，搭建视频团队，年后准备做直播，或者做一些剧情号；第二，产品上，我们搭建中央厨房，菜品、底料，集中预制和配送，提升效率，节省用工成本；第三，迭代升级会员系统，用大的优惠力度锁客。”
新店型、新服务。不断折腾，才有希望，幸福的企业都是相似的，不幸的企业各有各的不幸。就在别的火锅店为1月生意犯愁时，海底捞正悠闲地打毛衣。1月中旬，海底捞推出毛线小屋，收费在39元到99元不等，只要有店内就餐凭证，即可享受50%折扣。在杭州的这家海底捞店里，顾客可在用餐之余，用的毛线工艺品设备，来制作手工艺品，创作时间两个小时左右；尽管收费，但很多顾客依旧表现出浓厚的兴趣和的热情。
门店、门头更亲民，吸引大多数人进店，其实，门店升级都是深思熟虑的结果，眷茶更多是在一二线城市，客单价在15元左右，但此前的门店整体格调高，让顾客误以为很贵，不敢进店消费。这次把原先新潮的品牌门头改的接地气，就是为了让消费者觉得品牌形象离自己近了。这也是为何很多火锅店走废墟风、大排档风，反差感之于，其实对应的就是想让顾客进店，打消内心贵不贵的猜想，从这个角度出发，让门店接地气比高大上更利于网络顾客。
陈记顺和上新了2023年成都风很大的“渣渣牛肉”，上面用菜签写着“渣牛拌卷烫，龙年财富旺”，绝的是可以用卷饼裹着吃，给它的这波跟风点个赞。为让纽约华人吃出年味，香天下火锅（纽约店）推出龙年霸气套餐，168元吃12道菜，如一米肥牛、拉花鲳鱼、扇贝鲍鱼、鲜切羔羊等，而且推出新年波新品，龙虾金汤全锅、红豆仙草刨冰、热肉桂红酒等。有吃有喝，让游子们快乐跨年。
年味十足的“新年装”氛围拉满，近，很多火锅店都换上了“新年装”，各种红对联、红福字、红窗花、红灯笼……年味十足。火锅餐见在小红书上看到这样一篇帖子：让“天帝”做你的火锅搭子，龙年添财气好运连。这种供桌样式的布置，仪式感满满，就是不知道你还敢不敢心平气和的吃火锅？龙岩这家火锅店是懂年轻人的，近的新年布置年味十足，露营风、围炉煮茶、铜炉火锅，浪漫与自然融合。春节，消费者追求的就是个喜庆，品牌结合团团圆圆、红红火火的情绪需求，打造沉浸式的体验或许更受欢迎。成都的渝少侠熊猫火锅，更是给了顾客年味十足的火锅家宴，糖葫芦、对联、灯笼……小碗菜也满满当当地摆了一整桌，红红火火。
借势春节热潮搞联名，给顾客新体验对餐饮品牌来说，借势春节热潮搞事情，是扩大度的好时机。乐乐不如众乐乐，一到过年，很多纷纷“牵手”，热闹氛围搞起来。说到周边，怂火锅与超人CR联名也很应景，超人CR是全网粉丝超过300万的绘画博主、《一条好龙》的作者，可谓与龙年呼应，随后，怂火锅推出一龙包鼓鼓新春福袋，内含红包封、贴纸、玩偶、冰箱贴等文创。好吃、好看，又有好东西拿，这年过得爽。说到龙年，擅玩营销的小龙坎搞点事情出来，这次联名的是卫龙辣条，而且直接开了个联名火锅店。店内，有卫龙新品“霸道熊猫辣条”和“小魔女素毛肚”，还有两个品牌联名的大礼包，内有围裙、各种辣条等等。