植脂末生产厂家植脂末厂家电话
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基本信息
是否进口:否
型号:食品级
有效物质含量:99%
包装规格:25公斤/袋
主要营养成分:植脂末
外观:粉末含量:99%
一,增白效果:与酪蛋白的多寡、脂肪球大小、微胶囊技术有关。
二,溶解性:与颗粒大小、颗粒的扩散性、乳化效果、焦粒的多寡有关。
三,增稠性:与蛋白质的多寡有关。
四,中和性:与乳化效果、选择原料与配比、香精有关 。
植脂末应用范围:
饮料:咖啡饮料、含乳饮料、速溶奶粉、冰淇淋等。
食品:即溶麦片、快餐面汤料、方便食品、面包、饼干、调味酱、巧克力、米粉奶油等。采用植物油脂配以酪蛋白精工制作,应用在奶粉、咖啡、麦片、调味料及相关产品中,虽然能改善食品的口感,但是含有大量的对人体有害的物质。植脂末能改善食品的内部组织,增香增脂,使口感细腻,润滑厚实,故又是咖啡制品的好伴侣,可用于速
麦片、蛋糕、饼干等,使蛋糕组织细腻,提高弹性;饼干可提高起酥性,不易走油。
植脂末速溶性好,透过香精调味风味近似"牛奶",在食品加工中可以代替奶粉或减少用奶量,从而在保持产品品质稳定的前提下,可降低生产成本
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