迷迭香水溶性提取物

迷迭香酸是一种从唇形科植物迷迭香中分离得到的水溶性的天然酚酸类化合物，其化学式为C18H16O812。迷迭香酸在自然界中分布较为广泛，主要存在于唇形科、紫草科、葫芦科、椴树科、伞形科等多种植物中，尤以唇形科和紫草科植物中含量高。

迷迭香酸具有多种生物活性，其中的是其抗氧化作用。迷迭香酸能够清除体内自由基，防止细胞膜和DNA的氧化损伤，从而降低癌症和动脉硬化等疾病的风险。迷迭香酸的抗氧化活性强于VE、咖啡酸、绿原酸、叶酸等常见的抗氧化剂。