朝阳糖精钠厂家电话
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分子式:C7H4NNaO3S(也有资料显示其分子式为C6H4SO2NNaCO·2H2O,但此处以更常见的C7H4NNaO3S为准)
糖精钠是一种有机化合物,化学式为C7H4NNaO3S,是一种广泛使用的食品添加剂。它是早应用的人工合成非营养型甜味剂,于1879年开发。
用法用量:具体用量因食品种类而异,一般在饮料、酱菜类、复合调味料、蜜饯、冰激凌、冰棍、糕点、饼干、面包等食品中的大使用量为0.15g/kg(以糖精计
高糖果汁(味)饮料按稀释倍数的80%加入。在话梅、陈皮等干果类食品中的使用量可能达到5.0g/kg,瓜子中的大使用量为1.2g/kg。
性状:糖精钠为白色、无臭或微有香气的结晶性粉末,味浓甜带苦。它易溶于水,易失去结晶水而成无水糖精,且其甜度,一般为蔗糖的200~500倍,但浓度大时有苦味。
用法用量:在一般食品中的大用量通常为0.15g/kg(以糖精计),但在某些特定食品如话梅、陈皮、干果等中的使用量可能高达5.0g/kg。具体用量需根据食品种类和配方要求确定。